Plongez dans l'univers de la production d'arômes alimentaires et de compositions parfumées !
MANE - La Sarrée

Résumé de l'activité

Aperçu des activités de MANE au Bar-sur-Loup

1. Site de Notre-Dame

Fonction principale : Centre historique de l’entreprise, c’est là que se concentrent la R&D arômes et parfums, la création, l’extraction de matières premières naturelles et la production de molécules aromatiques

2. Site de La Sarrée

Fonction principale : Dédié à la production industrielle d'arômes et de compositions parfumées, à la logistique et aux services associés (contrôle qualité, etc.)

Niveau de risque : Classé Seveso seuil haut

Un centre d’innovation de 10 000 m² centralise les activités de R&D — extraction, encapsulation, lignes pilotes pour secteurs agroalimentaires, tests et laboratoire high-tech.

Description de la visite

Lors de cette visite vous aurez l'opportunité de découvrir:
- la production d'arômes alimentaires à destination de nos clients (groupes agroalimentaires)
- la fabrication de compositions parfumées pour l'industrie cosmétique et du parfum

Informations sur le site

Origines et histoire

Fondation : Créée en 1871 par Victor Mane à Pont-du-Loup, près de Grasse, l’entreprise naît comme distillateur de plantes et fleurs pour la parfumerie

Développement familial : Reprise par ses fils Eugène et Gabriel en 1916, ils installent l’activité au quartier Notre-Dame à Bar-sur-Loup et développent la production d’arômes alimentaires à l’international

Diversification : En 1959, sous Maurice Mane, l’entreprise se diversifie vers les arômes agroalimentaires, crée des filiales et renforce ses infrastructures industrielles, R&D et qualité

Raison sociale, organisation & direction

Statut : Société anonyme simplifiée (groupe familial).

Présidence actuelle : Dirigée par Samantha Mane, désormais à la tête du groupe depuis 2025

Taille et performance :

Effectifs : Environ 1 700 salariés dans les Alpes-Maritimes, plus de 8000 dans le monde

Chiffre d’affaires : + de 2 milliards € en 2025
Position dans l’industrie : Classé parmi les 5 leaders mondiaux dans les arômes et parfums. N°1 français.

Spécificités et atouts

Ancrage local fort : Le cœur de métier — R&D, création, molécules — demeure au Bar-sur-Loup, illustrant une stratégie de « business de proximité » et un savoir-faire difficilement délocalisable

Innovation continue : Excellence en analyse sensorielle renforcée par l’inauguration (2024) d’un Sensory Centre of Excellence dédié à l’évaluation technique des fragrances (longévité, intensité, etc.)

Importance historique et régionale

Patrimoine : L’entreprise est indissociable de l’histoire industrielle et économique du Bar-sur-Loup, déjà mentionnée comme une entreprise incontournable dans les Alpes-Maritimes

Évolution maîtrisée : Expansion globale par croissance interne, forte capacité d’autofinancement, et maintien des activités centrales en France

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