Visite CGENIAL Herta Illkirch
Herta Illkirch Graffenstaden

Résumé de l'activité

Herta est le nom d’une déesse de la mythologie germanique, symbole de la Terre mère. C’est en 1897, que les fondateurs Ludwig et Whilhelmine, lancent leur commerce de charcuterie en Allemagne. L’entreprise familiale ne cesse de grandir et compte rapidement plus de 500 collaborateurs. A l’occasion du 50ème anniversaire de l’entreprise, Karl le fils des fondateurs lui donne un nom : HERTA.C’est en 1973, que Herta lance, à Saint-Pol sur Ternoise dans le Nord Pas de Calais, sa première usine de charcuterie en France. C’est aujourd’hui la principale usine HERTA qui produit, entre autres, le jambon Le Bon Paris et les Knacki.
En 1986, l’entreprise HERTA est rachetée par le groupe suisse NESTLÉ. L’Entreprise compte un établissement en Allemagne, à Herten et deux en France, à Illkirch-Graffenstaden et Saint Pol sur Ternoise. 2013 scelle cinquante années de présence de la marque en France.

Description de la visite

Visite de l'ensemble de la chaine de production de l'usine d'Illkirch Graffenstaden

Informations sur le site

Madame Marion JARAND est la directrice de l’établissement d'Illkirch Graffenstaden. L’organisation de la production y est scindée en 2 files distinctes : la File Jambon et la File Saucisses. Chacune de ces files est divisées en « ateliers » : la fabrication, le conditionnement et la mise en carton. D'autres fonctions supports telles que la finance, la gestion, la qualité, le laboratoire, les ressources humaines, la R&D, les services généraux.