Découverte des métiers et produits du bois oenologique
Oenowood - Cognac

Résumé de l'activité

Bois oenologique pour l'elevage et la maturation des vins et spiritueux.

Description de la visite

Présentation de l'entreprise OENOWOOD INTERNATIONAL et de ses métiers de commerce et de conseil autour du bois œnologique, c'est à dire utilisé pour l'élevage et la maturation des vins et spiritueux.
Présentation de la filière, des marchés, et de produits œnologiques.
Dégustation de diverses modalités de bois en infusion (origines et niveaux de chauffe).
Discussions ouvertes.

Alban PETITEAUX, co-gérant de l'entreprise qui assurera la visite, est membre titulaire de la Société des Experts Bois français.
Il est aussi vice-président de FIBOIS Nouvelle-Aquitaine l'interprofession régionale de la filière foret-bois-papier et président de sa section territoriale 16-17-79-86.
Il est aussi formateur en Science du Bois et Maturation des Alcools Bruns au Centre International Des Spiritueux (CIDS) de Segonzac.

Nota : Possibilité de poursuivre les discussions en déjeunant avec les participants dans un restaurant de Cognac (L'entreprise offrira l'apéritif mais ensuite à chaque participant de payer son repas).

Informations sur le site

TPE de 2 associés + 1 apprenti alternant. Créée en 2011. CA 1-1,4M€/an selon années, dont 60% à l'export.