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Découverte des métiers et produits du bois oenologique
Oenowood - Cognac
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ConnexionDate de la visite
Date limite d'inscription
Adresse
71 Boulevard de Javrezac16100 Cognac
Visite accessible PMR
Oui
Consignes vestimentaires
- Pas de tenue particulière
Rappel
Visite réservée aux enseignants et autres cadres de l’éducation nationale sans leurs élèves.
Résumé de l'activité
Bois oenologique pour l'elevage et la maturation des vins et spiritueux.
Description de la visite
Présentation de l'entreprise OENOWOOD INTERNATIONAL et de ses métiers de commerce et de conseil autour du bois œnologique, c'est à dire utilisé pour l'élevage et la maturation des vins et spiritueux.
Présentation de la filière, des marchés, et de produits œnologiques.
Dégustation de diverses modalités de bois en infusion (origines et niveaux de chauffe).
Discussions ouvertes.
Alban PETITEAUX, co-gérant de l'entreprise qui assurera la visite, est membre titulaire de la Société des Experts Bois français.
Il est aussi vice-président de FIBOIS Nouvelle-Aquitaine l'interprofession régionale de la filière foret-bois-papier et président de sa section territoriale 16-17-79-86.
Il est aussi formateur en Science du Bois et Maturation des Alcools Bruns au Centre International Des Spiritueux (CIDS) de Segonzac.
Nota : Possibilité de poursuivre les discussions en déjeunant avec les participants dans un restaurant de Cognac (L'entreprise offrira l'apéritif mais ensuite à chaque participant de payer son repas).
Informations sur le site
TPE de 2 associés + 1 apprenti alternant. Créée en 2011. CA 1-1,4M€/an selon années, dont 60% à l'export.
Programme de la visite
Durée: 2h30
- Présentation de l'entreprise
- Présentation du site de l'entreprise
-
Visite des installations
- Atelier de fabrication
- Pause café/échanges
- Intervention du directeur/de la directrice du site